Angelkalender - Woche 51.
Die vorweihnachtliche Zeit an den Ufern ist fast völlig ruhig. Nur die hartnäckigsten Angler kommen ans Wasser, am häufigsten dafür, "Spaß haben”. Es gibt auch Angler, die das Kalenderjahr und die Angelsaison mit größerem Erfolg beenden und ihren eigenen Weihnachtshecht fangen wollen. Es gibt auch solche, die einen Ausflug zum Wasser als einen Ausflug behandeln und ohne Angelrute dorthin kommen. In Bezug auf die Verwendung von Fangmethoden oder Ködern gelten alle Regeln für die Winterfischersaison.
Diese Woche ist voll von Einkäufen und Einkäufen für Weihnachtsgeschenke und Fisch. Vergessen wir beim Einkaufen und beim Mitnehmen von Fisch für die Feiertage nicht die Regeln für den Umgang mit Fisch. Beim Kauf bitten wir den Verkäufer, den Fisch sofort zu töten, Auf diese Weise werden wir den Fisch nicht nur vor mühsamen Transporten und Qualen bewahren, aber auch wertvolles Leitungswasser, das für die Haltung lebender Fische in einer Wohnung unverzichtbar ist. Sie sollten sich vorstellen, dass der Fisch auch ein Lebewesen ist, fühlt Schmerz, und sein natürlicher Lebensraum ist Wasser, an die sich ihr Körper anpasst. Wir werden also niemals einen Fisch an den Kiemen nehmen oder unsere Finger in seine Augen schieben. Bitte nehmen Sie es vorsichtig, aber halte es fest mit beiden Händen (eine für den Schwanz, der andere unter dem Kopf). In kleinen Verkaufsstellen sollten lebende Fische vor dem Verkauf getötet werden.
Wenn der Käufer es vorzieht, den Fisch am Leben zu haben, er sollte einen geeigneten Wassertank oder eine ausreichend feuchte Verpackung mitbringen. Fische wurden 2-3 Tage vor Heiligabend getötet (der Tag der Vorbereitung) es sollte sofort gereinigt werden, entkernt, ohne Kiemen und nur mit einem Tuch oder Zeitungspapier abgewischt; In keinem Fall kann es mit Wasser gewaschen werden, sogar von den Spuren von Blut. Niesolona Fisch, in Längsrichtung schneiden, In eine Plastiktüte gelegt und in einen Kühlschrank oder Gefrierschrank gestellt, ist es immer besser, als kurz vor der Verarbeitung frisch getötet zu werden. Einzelne Portionen (Filets) Wir waschen kurz vor dem Kochen. Alle Details zum Lagern und Einfrieren von Fisch finden Sie in der Fachliteratur.