Fiskekalender - uke 51.

Fiskekalender - uke 51.

Førjulstiden på bredden er nesten helt rolig. Bare de mest vedvarende sportsfiskerne kommer til vannet, oftest for dette, "Å ha det gøy”. Det er også sportsfiskere, som ønsker å avslutte kalenderåret og fiskesesongen med noe større suksess og fange sin egen julesjedde. Det er også slike, som behandler en tur til vannet som en tur og kommer dit uten fiskestang. Når det gjelder bruk av fiskemetoder eller agn, gjelder alle reglene for vinterfiskesesongen.

Denne uken er full av shopping og shopping av julegaver og fisk. La oss ikke glemme reglene for håndtering av fisk når du handler og tar med fisk hjem til høytiden. Så når vi kjøper, ber vi selgeren om å drepe fisken umiddelbart, dermed vil vi ikke bare redde fisken fra plagsom transport og pine, men også verdifullt vann fra springen, som er uunnværlig for å oppbevare levende fisk i en leilighet. Du bør visualisere deg selv, at fisken også er en levende skapning, føler smerte, og dets naturlige habitat er vann, som kroppen hennes er tilpasset. Så vi vil aldri ta en fisk ved gjellene eller skyve fingrene inn i øynene på den. Ta det nøye, men hold den godt fast med begge hender (en for halen, den andre under hodet). I små utsalgssteder skal levende fisk drepes før den selges.

Hvis kjøperen foretrekker å ha fisken i live, han bør ta med seg en egnet vanntank eller tilstrekkelig fuktig emballasje. Fisk drept 2-3 dager før julaften (forberedelsesdagen) det bør rengjøres umiddelbart, sløyd, uten gjeller og tørkes kun av med en klut eller avispapir; under ingen omstendigheter kan den vaskes med vann, selv fra spor av blod. Niesolona fisk, spalt på langs, legg i en plastpose og plassert i kjøleskap eller fryser vil alltid være bedre enn nydrepte like før behandlingen. Individuelle porsjoner (fileter) vi vasker rett før matlaging. All informasjon om lagring og frysing av fisk finnes i faglitteraturen.