Calendrier de pêche - semaine 51.
La période pré-Noël sur les rives est presque complètement calme. Seuls les pêcheurs les plus persistants viennent à l'eau, le plus souvent pour cela, "S'amuser”. Il y a aussi des pêcheurs, qui veulent terminer l'année civile et la saison de pêche avec plus de succès et attraper leur propre brochet de Noël. Il y a aussi de tels, qui traitent un voyage à l'eau comme un voyage et y viennent sans canne à pêche. Concernant l'utilisation de méthodes de pêche ou d'appâts, toutes les règles de la saison de pêche d'hiver s'appliquent.
Cette semaine est pleine de shopping et de shopping pour les cadeaux de Noël et le poisson. Lorsque vous magasinez et ramenez du poisson à la maison pour Noël, n'oublions pas les règles de manipulation du poisson. Ainsi, lors de l'achat, nous demandons au vendeur de tuer le poisson immédiatement, ainsi, nous ne sauverons pas seulement le poisson d'un transport et d'un tourment gênants, mais aussi de l'eau du robinet précieuse, indispensable pour garder les poissons vivants dans un appartement. Tu devrais te visualiser, que le poisson est aussi un être vivant, ressent de la douleur, et son habitat naturel est l'eau, auquel son corps est adapté. Donc nous ne prendrons jamais un poisson par les branchies ni ne lui enfoncerons les doigts dans les yeux. Veuillez le prendre avec soin, mais tenez-le fermement avec les deux mains (un pour la queue, l'autre sous la tête). Dans les petits points de vente, les poissons vivants doivent être tués avant d'être vendus.
Si l'acheteur préfère avoir le poisson vivant, il doit apporter avec lui un réservoir d'eau approprié ou un emballage suffisamment humide. Poisson tué 2-3 jours avant la veille de Noël (le jour de la préparation) il doit être nettoyé immédiatement, éviscéré, dépourvu de branchies et essuyé uniquement avec un chiffon ou du papier journal; en aucun cas il ne peut être lavé à l'eau, même des traces de sang. Poisson Niesolona, fendu dans le sens de la longueur, mis dans un sac en plastique et placé dans un réfrigérateur ou un congélateur sera toujours mieux que fraîchement tué juste avant le traitement. Portions individuelles (filets) laver juste avant la cuisson. Tous les détails sur le stockage et la congélation du poisson peuvent être trouvés dans la littérature professionnelle.